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Cuisine Magiiical Kitty: le Kare-rice



Il y a quelque temps, j'ai eu la chance d'apprendre à cuisiner un kare rice avec ma professeur de japonais. Ce curry typique du soleil levant est un véritable régale, et j'ai hâte de le refaire à la maison. Si vous aussi, vous avez envie de tester, voici la recette !


Ingrédients (pour 3)

Du riz rond japonais (environ 2 tasses et demi)
2 cuisses de poulet
2 grosses carottes
Deux oignons
Des pommes de terre
 Des gros champignons
Un poivron
Du curry en poudre
4 cubes de pâte de curry japonaise
poivre





La recette






1) Émincer les oignons et couper les légumes en petits morceaux, puis les mettre dans une casserole sur le feu (ne pas monter à ébullition). Couper les pommes de terre  
en petits morceaux et réserver dans un bol d'eau.





2) Décortiquer le poulet et couper-le en morceaux grossiers. Le saler et le poivrer. Faire cuire  dans l'huile bouillante d'une poêle, après avoir saupoudré de curry en poudre.






3) Ajouter le poulet et les pommes de terres dans l'eau chaudes, avec les légumes. Rincer et nettoyer le riz, comme l’exige la tradition japonaise (3 fois, le riz doit devenir transparent). Cela s'appelle le Togu.






4) Laisser tremper le riz 15 à 30 min dans une casserole contenant une quantité d'eau équivalente (2,5 tasse). Ajouter la pâte de curry à la casserole de légumes, puis mélanger pour la dissoudre. 



5) Cuir le riz, sans faire bouillir l'eau auparavant, pendant 7-8min th 5. Puis réduire la température progressivement (jusqu'au th 2). Retirer la mousse "salle" qui stagne au dessus de la casserole de légumes.


Voilà, il ne reste plus qu'à servir! Et n'oubliez pas, pour ne pas vexer la cuisinière, on ne laisse pas un seul grain de riz dans l'assiette!

Aviez-vous déjà goûté au Kare Rice japonais ?

Have a lovely day and make the world Magiiic xoxo

22 comments

  1. Wow I love this recipe the meal looks delicious and you explained it so simply,I think its easy to follow and make a yummy dish.Thanks for your nice words on my blog..you can try to follow me on GFC by clicking the 2 black icons on gfc corner.Keep in touch and have a great time.

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    1. Thank you :3 It's a little long but really easy and delicious!! <3

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  2. Looks tasty <33

    http://alluringalyssbeauty.blogspot.com/

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  3. nice, thanks for the recipe

    christynate.blogspot.com

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  4. Wow! That looks so yummy! Will try this recipe
    Have a lovely weekend..
    Lots of Love
    Richa
    www.yulookgorgeous.com

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    1. Thank you! Tell me what your think if you try it ;)

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  5. I a m so hungy now, I might make something simmilar to this! : D

    Ohdearmilk ✧・゜*

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  6. It looks so delicious. :)Have a great weekend! xx

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  7. Looks so good! Great post!
    Your blog is so cute! Just followed! Would love for you to stop by my blog! :)
    ~Moll

    www.mollymac13.blogspot.com

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  8. Yummy ;___; right now I want it too...but just with tofu! Looks so yummy!

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    1. It must be really yummy with tofu too *ç*
      Do you have nice receipes with tofu?

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  9. Thanks for the great instructions and for sharing your recipe. This looks really delicious :)

    ~Andrea Tiffany~
    http://aglimpseofglam.blogspot.com

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Thank you for visiting my blog :3
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