Poulet aux noix

Hello magiiical cats!

Today I want to share with you a delicious receipe I tried recently. It's a chinese receipe of chiken with nuts. It's easy to cook and really delicious! 

So let's start!

Coucou mes chatons magiiic!

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette que j'ai découverte il y a peu (et déjà testées deux fois). Il s'agit d'une recette chinoise de poulet aux noix, qui est délicieuse! La cuisson en particulier est vraiment topissime. Alors à vous tabliers, c'est parti! 

Ingrédients / You need:

500g chiken breast cut into cubs / 500g de blanc de poulet coupé en petits morceaux

1 egg white / 1 blanc d'oeuf

2 teaspoon of  flour / 2 cuillères à café de farine

125g of shelled nuts / 125g de noix décortiquée

 30cl of oil / 30cl d'huile

 1 tablespoon of minced galic / 1 cuillère à soupe d'ail finement haché

2 teaspoon of ginger powder / 2 cuillère à café de gingembre en poudre

2 tablespoon of chopped onion / 2 cuillère à soupe d'oignon haché

 1 tablespoon of Shaoxing vine / 1 cuillère à soupe de vin de Shaoxing

 3 tablespoon of Soya sauce / 3 cuillère à soupe de sauce Soja

1 teaspoon of sesame oil / 1 cuillère à café d'huile de sésame

1 teaspoon of salt / 1 cuillère à café de sel

Recette/Receipe

 Mix chiken, white egg, salt and flour. Put the mixture to the fridge during 20min. During this time, blanch nuts in boiling water during 5 minutes and drain.

Mélangez dans un saladier les poulet, le blanc d'oeuf, le sel et la farine. Recouvrez de film transparent et laissez 20 minutes au frigo. Pendant ce temps, blanchissez les noix dans de l'eau bouillante durant 5min puis égouttez-les. 

Heat a wok, and add oil. When the oil is hot, take off the wok and add the chiken mixture. Stir vigorously. Leave it in the hot oil during 3min. Drain the chiken but keep the oil.

Faites chauffer un wok et ajoutez-y l'huile une fois chaud. Une fois que l'huile est bien chaude, retirez le wok du feu, et ajoutez le mélange à base de poulet. Remuez énergiquement, et laissez cuire ainsi pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet blanchisse. Égouttez ensuite le poulet en réservant l'huile.

Add 1 tablespoon of oil in the wok and let it heat. Add nuts and blown up during 30s. Add garlic, ginger and onion and let it bake during 30 more seconds.

Essuyez le wok avec du papier absorbant et remettez-le sur le feu. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe d'huile et laissez chauffer. Ajoutez ensuite les noix et faite les sauter pendant 30s. Ajoutez l'ail, le gingembre et l'oignon et faite revenir pendant 30s de plus.

 Add chiken and blown up during 1min. Add vine, soya sauce and let it back during 2 more minutes. Add sesame oil and it's done!

Ajoutez ensuite le poulet et faite le sauter pendant 1min. Puis ajoutez le vin et la sauce soja et laissez cuire pendant 2 min. Ajoutez ensuite l'huile de sésame. Vous pouvez le servir avec du riz ou le décorer avec des oignons nouveaux émincés.

 BON APPETIT!!

Have a lovely day and make the world Magiiic xoxo